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目次はこんな感じです。

第1章　最新のテーブルマナー
　　　　　テーブルナプキンをとる
　　　　　さあ、いただきましょう
　　　　　オードヴルをいただきましょう
　　　　　パンを食べましょう
　　　　　ワインを飲みましょう
　　　　　シャンパンを飲みましょう
　　　　　スープをいただきましょう
　　　　　メインディッシュをいただきましょう
　　　　　つけ合わせは優雅にいただきましょう
　　　　　サラダをいただきましょう
　　　　　チーズをいただきましょう
　　　　　デザートをいただきましょう
　　　　　コーヒーを飲みましょう第2章　正式なディナーのテーブルセッティング
　　　　　テーブルクロスをかけます
　　　　　食卓には位置皿が置かれます
　　　　　カトラリーのさまざまなセッティング
　　　　　グラス類を並べます
　　　　　パン皿が置かれるとき、置かれないとき
　　　　　テーブルナプキンの正しい扱い方
　　　　　キャンドルスタンドの深い意味
　　　　　食卓花が置かれているのは
　　　　　卓上の塩、こしょうは装飾のために
　　　　　スープ皿には必ず受け皿を添える第3章　服装のプロトコール
　　　　　パーティに出席するとき
　　　　　正装について
　　　　　主催者の服装と訪問者の服装
　　　　　服装のTPO
　　　　　旅先の服装
　　　　　冠婚葬祭の服装
　　　　　アクセサリー第4章　パーティの開き方、招かれ方
　　　　　パーティの三原則
　　　　　席につきましょう
　　　　　レストランやホテルでの食事のマナー
　　　　　家庭に招いて正式におもてなしするとき
　　　　　レストランで正式におもてなしするとき
　　　　　席順について
　　　　　実際の席のつくり方
　　　　　ビュッフェパーティに招かれたとき
　　　　　レストランにお客様を招く場合第5章　交際のプロトコール
　　　　　紹介は重要な外交
　　　　　パーティでの会話
　　　　　名刺の交換
　　　　　贈り物は花とチョコレートが「永遠の流行」
　　　　　電話のかけ方
　　　　　訪問するとき、されるとき
　　　　　カップルで一流レストランに行くとき
　　　　　ホテルで宿泊するときのマナー
　　　　　乗り物の席順
　　　　　プライベートの会話第6章　トップレディのための社交術
　　　　　ダイエットはセレブリティの条件
　　　　　セレブの正装を知っておきましょう
　　　　　フォーマルウェアのTPO　
　　　　　プロトコールは明確な差別化も必要とされる
　　　　　男女が一緒に外出するときのマナー
　　　　　握手、おじぎ
　　　　　あいさつとしての口づけ
　　　　　料理やお菓子の作り方は尋ねない
　　　　　スーペ (夜食) は最も格調高い招待
　　　　　明け方までつづくパーティ

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レビュー

出版社/著者からの内容紹介

国際水準の世界共通の礼儀作法は「プロトコール」と呼ばれ、外交の舞台ではもちろん、いまやビジネスや個人的なおつきあいにも欠かせないものになっています。特に、おつきあいのなかで一緒に食卓を囲むということは、考えている以上に重要な意味を持っています。男女を問わず、若くして国際的な場で活動する人や、この機会にどこに出ても恥ずかしくない国際マナーを身につけておきたいと願う人のために、今いちばん新しいテーブルマナーの考え方を紹介します。著者は、今田美奈子食卓芸術サロンを主宰して30年、このほどフランス文化勲章も受賞した、サロンブームの元祖です。ディナーのいただき方はもちろん、レストランでの注文のし方、パーティーの開き方、座席での男女の並び方、服装のアドバイスまで、数々のセレブマナーがおもしろいエピソードとともに紹介されています。読み進むうちに、なぜこうしたマナーが必要なのかが自然に理解できる構成になっています。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今田美奈子
2003年、フランス政府芸術文化勲章受章。「今田美奈子食卓芸術サロン」(食卓芸術やプロトコール、お菓子に関する授業を行い、ライセンスを発行)を主宰。執筆、講演、展覧会などの活動を各地で行っている。神奈川県湯河原の吉浜海岸にある「銀河館」(レストラン、サロン)で、海辺のサロン講座も開講している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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