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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


田辺 由布子
ル・コルドンブルーやリッツ・エスコフィエで学んだ後、パン屋の「ドンク」「ジョアン」、レストラン「タイユヴァン・ロブション」のべーカリー部門で働く。現在は自宅でパンや料理の教室を主宰しながら、雑誌や単行本も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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