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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


有元 葉子
料理研究家。東京、野尻湖、イタリアに家を持ち、それぞれの暮らしから生まれるレシピを提案。使う素材や調味料は最小限、余分なものを削ぎ落とした引き算の料理、素材のおいしさを引き出した手をかけすぎないシンプルな料理が人気。機能美を追求したキッチンツールの開発も手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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