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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


味澤 ペンシー
1967年生まれ。出身はタイ南部の漁村・ソンクラー。料理好きの母親の影響を受け、料理専門学校(パナコンタイスクール)に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土のカービングコンテストで2位に輝き、料理の世界で頭角を現す。結婚を機に、1992年に来日。(株)スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして活躍。1997年にタイ料理教室を開講。NHKや民放テレビなどへの出演依頼も多く、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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