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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


梅沢 佳代
1958年東京生まれ。新劇俳優、OAインストラクターなどを経て、単身ニューヨークへ。3年間のニューヨーク生活のなかで食文化に興味をもち、帰国後、独自のパン作りでニューヨークスタイルのマフィンなどお店に卸す仕事をする。その後、試行錯誤をくり返しつつ、現在の「おいしいパンの教室Bread on Bread」をスタート。TV、雑誌、メニュー提案、また海外でクラスを開催するなどグローバルに活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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