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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


中島 デコ
1958年東京生まれ。16才でマクロビオティックに出会い、25才から本格的に学び始める。1986年から自宅にて料理教室を開く。二男三女の5人の子供を育て上げた経験に基づく料理指導が、多くの母親達の支持と共感を得る。99年、フォトジャーナリストの夫、エバレット・ブラウンとともに、千葉県夷隅郡の緑豊かな地に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設ける。各国からの研修生とともに、野菜や古代米を作り、四季折々のイベントを開催しながら、マクロビオティックの指導に活躍している。05年、クシマクロビオティックアカデミィの講師に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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