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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


西川 玄房
1939年岐阜・大通寺の三男として生まれる。1954年高校入学と同時に、京都・龍安寺に弟子入りする。1960年花園大学を中退し、岐阜・瑞龍寺専門道場で修行。この間、老師に仕えて精進料理を覚える。1966年京都・妙心寺の塔頭東林院の副住職となる。1984年同、東林院の住職となる。1999年精進料理体験教室を開講する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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