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目次はこんな感じです。

  • 第1章 栄養表示基準の制定の背景・経緯(栄養表示の状況
  • 食と健康を考える懇談会の報告 ほか)
  • 第2章 栄養表示基準制度の概要(栄養表示基準の適用の範囲
  • 栄養表示基準の内容 ほか)
  • 第3章 栄養表示基準Q&A(基礎編
  • 応用編)
  • 関係資料 法令・通知(栄養改善法(抄)
  • 栄養改善法施行令 ほか)
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レビュー

内容(「MARC」データベースより)


栄養表示基準について、制定の背景や経緯の説明、関係規定を取り上げての逐条解説、Q&A解説を行う。巻末には、栄養改善法等の条文や通知など、関係資料を収録。97年刊の改訂。


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